2020年02月11日

蔥香曲奇餅幹的做法

黃油80g,玉米油40g,純牛奶50g,低筋面粉180g,糖粉40g,鹽4g,洋蔥35g。
取出黃油,在室溫下軟化,軟化程度好,無腫塊為標准,即手指壓痕。


攪拌黃油一段時間,然後在糖粉中攪拌,中高速,直到黃油輕,蓬松和輕。
加入牛奶和玉米油和蔥花,然後把拍子用打蛋器,沒有一個很長很長的整合甚至就行了。


講起澳門必食手信,相信大家的首位記憶都會想起杏仁餅、蛋卷,不過好多人都覺得這些手信過時, 不過今次ms.C和大家推介 – 澳門英記餅家,就將杏仁餅、蛋卷與時並進,成為新一代澳門手信

加入篩過的面粉,用抹刀切開。 小心用圓周運動攪拌,否則烘焙時會把面粉弄得又粘又脆。 切碎混合,直到看不到幹粉。 然後預熱烤箱5分鍾,放在一邊。


將裱糊袋的末端切成小口,放入自己喜歡的花口中,再放入面糊中。
在烤盤模具上塗上薄薄一層油,依次擠壓餅幹。


澳門英記餅家的主要產品有:杏仁餅、鳳凰卷、蛋卷、葡式曲奇、中式糕餅、肉乾、涼果等特色澳門手信;還有賀年糕點及中秋月餅等節慶食物。產品包裝精美,並有多種件數與包裝供客人選擇最合適的手信。

在180度的預熱烤箱裏烤25分鍾。 注意餅幹在烤制後期(15分鍾後)的顏色變化。 如果餅幹變黑了,把烤箱關小點。


到時候,取出鍋,待冷卻,但噴射之後。請注意,只是不能吃烤餅幹,只有等待冷的食物,口感松脆。


港人視澳門為香港後花園,只要1個鐘頭船程,就可以輕鬆放鬆,感受異地風情打卡影相。最近和閨蜜出走短遊幾日,食盡在地美食外,當然都要買澳門必食手信和朋友親人一齊分享。

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Posted by shkdi at 14:17│Comments(0)飲食
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