2020年01月10日
糯米餅和花生醬烙餅卷的做法
糯米粑粑材料，糯米粉小碗，水的量，食用油的量，一小碗糕點花生糖量。制作方法：（3重量份的量）。准備好糯米粉的碗裏。面粉倒入水的糯米，拌勻。食用油鍋的量，直到7成熱。用勺子舀一勺，放入鍋中，見連擊擴張鼓起，翻過來。
到澳門必買的伴手禮杏仁餅、鳳凰卷台灣也買的到啦！這可是少數素的杏仁餅，就算你在澳門買！因為餅皮拌豬油，依舊不能帶入境！
把兩邊煎成褐色。清除濾網上多餘的潤滑脂。把糕點花生放進攪拌機裏打碎。加一點糖，攪拌均勻。炒糯米粑粑，層層撒上細糖花生片。你也可以把紅糖兌成水，淋在糯米粑粑上，就變成紅糖汽巴了，我讓它很方便。
花生醬餡料，100克面筋面粉; 適量水; 光滑花生醬適量; 花生適量; 雞蛋一號; 細糖適量; 制作方法: 面粉、細糖、雞蛋放一個深碗。 加點水，攪拌均勻。 把面粉放在冰箱裏半小時。 把花生洗幹淨。 放進鍋裏攪拌。 把花生炒一炒，冷卻。 放進密封袋裏，用擀面杖碾碎。
港人視澳門為香港後花園，只要1個鐘頭船程，就可以輕鬆放鬆，感受異地風情打卡影相。最近和閨蜜出走短遊幾日，食盡在地美食外，當然都要買手信和朋友親人一齊分享。
不要把它壓得太重。把鍋燒熱。用廚房用紙蘸取少許色拉油，將鍋底擦拭一遍..把面糊舀進去，然後把平底鍋轉過來，使面團又圓又薄。把炒好的花生放涼..放置新鮮的袋子，用擀面杖壓碎。不要把它壓得太重。則皮膚略變色..冷靜點。取薄餅一片，用花生醬鋪好，撒上花生醬碎..卷起來。把煮熟的煎餅卷分成兩份。把花生醬裝到花袋裏，擠出花，擺盤。吃吧。
始於1928年，是澳門最老字號餅家，秉承傳統製餅技藝，用心精製，更揉合現代的精緻包裝設計，突顯品味，更特設多款精緻典雅的「澳門厚禮」禮盒，並有多種件數與包裝任君選擇；更會聯乘國際知名漫畫明星史諾比推出多款手信禮盒，備受遊客歡迎。
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